Gostilna Javornik

Ponudba

HLADNE PREDJEDI
HOBOTNICA V SOLATI
LIGNJI Z ARTIČOKAMI
DOMAČA PAŠTETA
DOMAČ NAREZEK
KLOBASA KUHANA V CVIČKU

POGAČE (tudi za domov)
SEZAMOV HLEBČEK
SEZAMOV HLEBČEK S PAŠTETO
POGAČA S SLANINO IN ČEBULO
POGAČA Z OLIVAMI IN PARADIŽNIKOM

MORSKO
HOBOTNICA S KROMPIRJEM IN ZELENJAVO IZ KRUŠNE PEČI
LIGNJI S KROMPIRJEM IN ZELENJAVO IZ KRUŠNE PEČI
LIGNJI POLNJENI S ŠKARPENO, krompirček
LIGNJI Z JURČKI
ŠKAMPI (bela in rdeča buzara, na žaru, po grško,...)
FILIRANA ORADA V KRUŠNI PEČI 1 dag (krompirček, paradižnik)
OCVRTI RAKCI

DOMAČE TESTENINE
DOMAČI SIROVI RAVIOLI V KRUŠNI PEČI
DOMAČI ŠIROKI REZANCI Z JURČKI
DOMAČI ŠIROKI REZANCI S ŠKAMPOVIMI REPKI
DOMAČI ŠIROKI REZANCI Z LIGNJI IN TARTUFI
AJDOVA KAŠA Z GOBAMI
DOMAČI NJOKI Z GOBAMI
DOMAČI NJOKI S PRŠUTOM
DOMAčI NJOKI Z LIGNJI IN HOBOTNICO

MESNE JEDI
BIFTEK Z JURČKI V KRUŠNI PEČI, krompirček, slanina
ROASTBEEF S HRENOM
KARE V ZELIŠČNI SKORJICI, krompirček
SVINJSKI MEDALJONČKI S SLANINO, priloga
FLORENTINEC IZ KRUŠNE s prilogo (kos40-90dag)1dag
PURAN S PARADIŽNIKOM IN PAPRIKO iz krušne peči

KLASIKA
Naravni zrezek - puranji
Dunajski zrezek - puranji
Puranji zrezek z gobami in sirom
Kotleti
Ocvrti lignji
Lignji na žaru

Sladice
Tiramisu
Pannacotta z vročimo borovnicami
Gratinirane palačinke v krušni peči
(borovnice, čokolada, oreh, marmelada)
Sladoled 1 kepica
Sadna kupa
Ledena kava
Sorbet
Domača čokoladna torta

O nas

V krušni peči se lahko pripravljajo najrazličnejše jedi, ki so danes omejene le z domišljijo, v preteklosti pa so bile omejene s sestavinami, ki so bile v kraju in okolici na razpolago.
Postopki priprave, predvsem pa predpriprava jedi v krušni peči so zamudnejši in dolgotrajnejši kot pri klasični pripravi, saj veste: trske, pepel, dim …, paziti je tudi treba, da se jedi ne izsušijo ali ne dobijo premočnega okusa po dimu.