As Aperitivo

Ponudba

Hladne predjedi
Tunin tatar
tatar modro plavute jadranske tune z avokadovim pirejem in wasabijem
18€

Tuna mexicana
ocvrta tortilija, polnjena s tatarjem jadranske modroplavute tune, marinirane v soji in limeti, oplemenitena z wasabijem in čilijem
18€

Škampi crudo
sveži jadranski surovi škampi
100g/ 10€

Goveji tatar
16€

AS beef
goveji carppacio s treviškim radičem in črnimi tartu­fi
18€

Patanegra
30g/18€
60g/28€
100g/38€

Solata Pope
izbor svežih solatnic iz kraškega vrta s korenjem, koromačem v družbi sezama in bučnih semen ter mladega kozjega sira
12€

Tople predjedi
Dnevni izbor juhic
6€

Mediteranska ‘’Miso’’ juha
10€

Brancin ‘’a la salvor’’
rahlo popečen brancin s čebulno marmelado in hruško
14€

Patanegra Shrimp
rdeči gamber, pripravljen v riževi tempuri, v objemu španske patanegre
9€

Ostrigi
sveži ostrigi v riževi tempuri s svežo pomarančno omakico
12€

Ocean
marinirani divji škotski losos z Robuchon pirejem, lososovimi ikrami in cvetom koromača
18€

Jadranski škampi
100g/ 10€

Krustini Kobe
dva opečena kruhka z rezinami najboljšega Kobe goveda
14€

Testenine in rižote
Paštica Kras
domače testenine s kraško klobaso, žafranom in lahkimi dišavnicami
11€

Paštica z jelenom
Pappardelle z jelenovim ragujem in lahkimi dišavnicami
11€

Fuzi ‘’al Gallo’’
sveže testenine z divjim petelinom, črnimi tartu­fi ter lahkimi dišavnicami
11€

Paštica Roma
domače testenine s škampi, pecorino sirom in konjakovo omako
15€

Paštica Quattro grande
fini rezanci z jastogom, rakovico, kaviarjem in botargo
19€

Fini rezanci z jastogom
19€

Rižota s škampi in bučkami ali svežimi gobami
(naročilo min. dve osebi)
15€

Glavne ribje jedi
Mediteranski White cod
file polenovke, pripravljen na poseben način g. Popa, z Robuchon pirejem
25€

File jadranske Morske žabe z žara
file jadranske morske žabe z grila s popečeno zelenjavo
25€

Brancin pripravljen v soli in na odprtem ognju
100g/ 7,5€

Divja jadranska cela riba, z žara ali pečice
100g/ 8,5€

Jadranski škampi z žara
100g/ 10€

Tagliata Nevio
narezan steak kraškega goveda, pečen na odprtem ognju
27€

Mexico steak
posebej izbran in zorjen T-bone steak kraškega goveda, pripravljen na odprtem ognju (450g)
29,8€

Cowboy steak
posebej izbran in zorjen T-bone steak kraškega goveda, pripravljen na odprtem ognju (min. +/-1kg)
100g/ 7,5€

Tomahawk steak
posebej izbran in zorjen T-bone steak škotskega Black angus goveda, pripravljen na odprtem ognju ( min. +/-1kg )
100g/ 7,5€

Pikanija Ogenj
100g/ 13€

Black Angus rebrca
100g/ 7€

Pluma Iberico
100g/ 8€

Goveji file
30 dni zorjen goveji ­le kraškega goveda, pripravljen na odprtem ognju
30€

Goveji file rossini
30 dni zorjen goveji ­le kraškega goveda pripravljen na odprtem ognju, obložen z gosjimi jetri in prepeličjim jajcem
37€

Priloge
Mešana zelena solata
6€

Pečen krompir
5€

Pimientos de padron
7€

Zelenjava z žara
7€

Sladice
Lahka borovničeva torta
7€

Panna cotta s slivami v teranovi omaki
7€

Čokoladna torta
7€

Jagodna torta
7€

Čokoladni soufle z vanilijevo kremo in jagodami
7€

O nas

Ste se kdaj vprašali, zakaj so Italijani zmeraj tako nasmejani, srečni in polni življenja? Razlog je povsem preprost: Italijani znajo uživati življenje, vedo, kaj pomeni “la dolce vita,” znajo si vzeti čas zase in si privoščiti sproščen večer v družbi prijateljev.