X

Namesti aplikacijo za

Namesti

Vander Urbani Resort

  • Krojaska ulica 8, 1000 Ljubljana
  • 77.8 km
  • Odprto

Ponudba

Pomlad / poletje
Spring / summer

Mali krožniki / small plates

Sotirani gamberi / sauteed prawns
Šparglji, pikanta omaka / asparagus, spicy sauce 

Zorjeni losos / cured salmon
Hren, citrusi, soljena kumara / horseradish, citrus, salted cucumber

Pečena hobotnica / oven baked octopus
Česnova krema, mlad krompirček / garlic cream, new potatoes / (150g)

Ocvrt sir z dolenjske / fried dolenjska cheese 
Zeliščna majoneza, med / herb mayonnaise, honey 

Marinirana paradižnikova solata / marinated tomato salad 
Črni česen, mehko kuhano jajce, bazilika / black garlic, soft boiled egg, basil 

Goveji tartar / beef tartare
Rumenjak, šalotke, kislo testo / confit egg yolk, shallots, sourdough / (80 gr)

Dnevna juha / daily haus soup  
Istrske olive / istrian olives 

 ostrige / oysters / 3,5 pc
(subject to availability)

Slovenske plošče / slovene sharing boards

Na deski / haus board
Izbor slovenskih sirov in zorjenih mesnin
Selection of slovene cured meats & cheeses 

Deska sirov / cheese board
Izbor slovenskih sirov z orehi / selection of slovene cheeses with walnut 

Deska pršuta / pršut board
Lokalna secialiteta; suh zorjen pršut, na tanko narezan /
Local speciality prosciutto; dry cured ham / (80 gr)

Veliki krožniki / large plates

Počasi pečeno jagnje / braised lamb shank
Bobova enolončnica, zeleni grah , brinova omaka /
Broad bean stew, green peas, juniper sauce 

Avstralski ribeye / australian grass fed ribeye 200g
Paradižnik na žaru, pečen krompirček, pehtranova omaka /
Grilled tomatoes, roast potatoes, tarragon sauce / (200g)

Pečena piščančja prsa “hudin” iz proste reje / roast free range ‘hudin’ chicken breast
Piščančja prsa iz proste reje, popečene bučke, kreša, kromprijev pire, gorčična kream /
Free range chicken breast, grilled zucchini, cress, potato purée, mustard cream 

Popečen file lososa / grilled salmon fillet
Chimichurri, grahov pire, z misom glazirano korenje /
Chimichurri, green pea purée, miso glazed carrots 

Gourmet wagyu burger
Brioš bombetka, solata, tartufova majoneza, slanina, postreženo s krompirčkom /
Brioche bun, lettuce, truffle mayo, bacon, served with potato fries 

Vander angus burger / vander angus burger
Brioš bombetka, solata, cheddar, kumarice, krompirček /
Brioche bun, lettuce, cheddar, pickles, potato fries 

Ravioli pečenega jajčevca / roasted aubergine ravioli
Staran sir tolminc, špinača, hladno stiskano oljčno olje /
Aged tolminc cheese, spinach, cold pressed olive oil 

Rižota ajdove kaše / buckwheat risotto
Ostrigarji, petršiljeva pena / oyster mushrooms, parsley foam 

Hišna super solata / haus super salad
Orehi, zelišča, koromač, avokado, citrusni preliv / walnuts, herbs, fennel, avocado, citrus dressing 

Vander dnevna solata / vander daily salad 

Priloge / sides

Mešana zelena solata – ocvrt krompirček – pire krompir – sezonska zelena zelenjava /
Mixed green salad – french fries – mash potatoes – seasonal green vegetables 

Sladko / sweets

Kokosova pannacotta / coconut pannacotta
Mango, gel bazilike / mango, basil gel 

Borovničke mousse / blueberry mousse
borovnice, medeno satje / blueberries, honeycomb 

Pavlova z jagodičevjem / berry pavlova
Meringa, stepena smetana, maskarpone / meringue, whipped cream, mascarpone 

Čokoladni tris / chocolate trio
Šefov izbor treh čokoladnih slaščic / chef’s selection of three chocolate desserts 

Siri / cheese plate
Izbor treh slovenskih sirov z medom in orehi / selection of 3 slovene cheeses with honey and wulnut 

O nas

Domače in samo najboljše.
Oziroma vse, kar v tem letnem času ponujajo ljubljanska tržnica in okoliške kmetije.
Naše jedi združujejo sveže sestavine, slovensko tradicijo in sodobno kulinariko. Ponudba
kuhinje Vander sledi letnim časom in neizčrpnemu navdihu naših odličnih kuharjev.

Nudimo

Malice
Možnost rezervacije
Parkirni prostor
Ponudba za vegetarijance
Tedenska kosila
WI-FI
Vander Urbani Resort Domače in samo najboljše.
Oziroma vse, kar v tem letnem času ponujajo ljubljanska tržnica in okoliške kmetije.
Naše jedi združujejo sveže sestavine, slovensko tradicijo in sodobno kulinariko. Ponudba
kuhinje Vander sledi letnim časom in neizčrpnemu navdihu naših odličnih kuharjev.
/upload/restaurant/vander-urbani-resort-ljubljana.jpg
Krojaska ulica 8 1000 Ljubljana
+386 1 200 9000 Vander Urbani Resort

Skupna ocena: 4,2

(Skupna ocena je seštevek 60 ocen na Google Zemljevidi)


| pred 2 mesecema

5

Vse super, najbolj nor pa razgled s terase.

| pred enim letom

5

Odlicna hrana in postrežba. Toplo priporocam za ljudi, ki se radi razvajajo

| pred enim letom

4

Točko odbijem za vroč krompir.

| pred 3 tedni

5

Hands down the best hotel experience. The staff provided immaculate attention and help with all matters. The location could not be any better. There is no better place to stay in beautiful Ljubljana.

| pred 2 mesecema

5

Sono stato in questa splendida struttura con degli amici durante una breve vacanza l'estate scorsa e appena ricapita l'occasione penso che ci tornerò più che volentieri. Le camere veramente belle, pulite, ordinate e con un arredamento moderno e accattivante. Il personale presente e disponibile, senza però, essere mai troppo oppressivo. Ero ospite e non so quanto i miei amici abbiano speso, comunque un posto in cui vale la pena di soggiornare.

Več mnenj