Aktualna ponudba
Ponudba tedna:
Dnevna juha
Dnevna juha, solatni krožnik triglav z izbranim dodatkom (frigani lignji/ slanina/ piščančji trakci na žaru/ jajca), sladica
LAHKO KOSILO:
Dnevna juha, Tagliata rostbif black Angus, bučni pire, ocvrti njoki, gorčična omaka z zelenim poprom, sestavljena solata, dnevna sladica
Ponudba
Degustacijski meni
- Mariniran goveji jezik s solato iz gomolja zelene, jabolka in iz orehov ter z lahko smetano kmetije Flis
- Valburgina juha z gobami 1932
- Biorostbif kmetije Jenšterle, bučni štrukelj, sotiran bob, rozinova omaka z laškim rizlingom
- Vroče čokoladno srce
39,80 eur
H l a d n e p r e d j e d i
Sezonska ponudba
Mariniran goveji jezik s hrenovo peno, solato iz gomolja zelene, jabolka in orehov z lahko smetano kmetije Flis in s čebulno marmelado na popečenem radiču
Alergeni: laktoza, oreščki, zelena
7,50 eur
Tatar dimljene Ferličeve postrvi, zelenjavni karpačo, marinada limete, medu in sveže hruške
Alergen: laktoza
7,90 eur
Bučni flan z dimljeno rikoto s popečenim koruznim blinom, z granatnim jabolkom, motovilec
Alergena: gluten, laktoza
6,90 eur
J u h e
Juha iz muškatne buče z bučnim oljem, s praženimi bučnimi semeni in z zeliščnimi fritati
Alergeni: laktoza, gluten, jajca
3,20 eur
Valburgina juha z gobami 1932 z žiti iz Sorževega mlina, sezonska zelenjava, pokrov iz kvašenega testa
Alergeni: gluten, zelena, gobe
3,50 eur
T o p l e p r e d j e d i
Ragu divjega prašiča z lisičkami, kostanjevi njoki, prah brinovih jagod
Alergeni: laktoza, jajca, gluten, gobe
8,90 eur
Rižota 3 žit z vitanjsko klobaso s sezonsko zelenjavo z domačega vrta
Alergeni: gluten, laktoza, zelena
6,70 eur
Domači široki rezanci z jurčki
Alergeni: jajca, laktoza, gobe
6,90 eur
R i b j e j e d i
Ferličeva postrv po tržaško pečen krompirček z zelenjavo
Brez alergenov
10,50 eur
File kovača na žaru oženjena polenta s skuto s kmetije Flis, lešnikova omaka s tartufi in kostanjem
Alergeni: gluten, laktoza, oreščki, gobe
13,90 eur
G l a v n e j e d i
Biorostbif kmetije Jenšterle (25 dag), bučni štrukelj, sotiran bob, rozinova omaka z laškim rizlingom
Alergeni: laktoza, gorčično seme, jajca, gluten
20,90 eur
Konfit račjih prs v svinjski masti, domači polnozrnati mlinci, dušeno rdeče zelje z jabolkom, omaka iz grozdja in modre frankinje
Alergeni: gluten, laktoza, jajca, oreščki, žveplo
17,60 eur
Jagenjček v ovoju zeliščnih drobtin zdrobov cmok s slanino in popečeno hruško, pečena buča, pena iglavcev
Alergeni: laktoza, jajca, gluten
17,90 eur
Jelenov hrbet domači kroketi, jesenska zelišča, slivova omaka s karamelizirano rdečo peso v družbi portovca, čokoladne drobtine z brinovimi jagodami
Alergeni: laktoza, gluten, žveplo, jajca, oreščki
19,90 eur
Vroče srce temne čokolade z jagodičevjem in domačim sladoledom na ajdovem drobljencu
Alergeni: laktoza, gluten, jajca, oreščki
4,50 eur
Cream brule, karamelna omaka
Alergena: laktoza, jajca
4,50 eur
Kostanjev trojček, mus bele čokolade, malina, rožmarin, kostanj, med
Alergeni: jajca, laktoza, gluten, oreščki
3,90 eur
