Restavracija Julijana

Ponudba

Mesni
Amuse bouche in doma pečen kruh
Hladetina dimljene postrvi in kislega mleka z limono, carpaccio brancina s koriandrom, solatka, krema avokada, pesa, hren s smetano, kumara in zeliščni preliv
Hrustljava teletina in hrbet jelena z zelišči, bučni narastek, izbor zelenjave, krema peteršiljevega korena z lešniki in omaka iz dišavnic
Mousse bele čokolade na podlagi oreščkov z lokalnim jogurtom in kandirano pomarančo, sorbet maline z meto, čokoladna zemlja, gel, omaka, biskvit

Ribji
Amuse bouche in doma pečen kruh
Hladetina dimljene postrvi in kislega mleka z limono, carppacio brancina s koriandrom, solatka, krema avokada, pesa, hren s smetano, kumara in zeliščni preliv
Poširan file sulca v maslu in ocvrt žabji krak v hrustljavih drobtinah, penasta omaka žafrana in grenivke, rižota rdeče pese s porom, krema in izbrana zelenjava
Mousse bele čokolade na podlagi oreščkov z lokalnim jogurtom in kandirano pomarančo, sorbet maline z meto, čokoladna zemlja, gel, omaka, biskvit

O nas

Kolikokrat ste bili že čisto zraven na kremni rezini, pa si niste upali niti pokukati z blejske promenada skozi polkrožno vrtno krilo Velikega hotela? Kolikokrat ste za večerjo v restavraciji, v katero ste si upali, plačali več kot za pet Julijaninih hodov med slikami kronanih glav in luksuznimi sestavinami chefovih krožnikov? Vsaka številka, ki je večja kot nič, je zadosten razlog, da odpravite takšne zmote.